Фуцзянь - приморская провинция на востоке Китая, знаменитая своими белыми и бирюзовыми чаями. Здесь преобладает субтропический муссонный климат, что позволяет создавать мягкие и нежные сорта чая с глубоким, многогранным вкусом. Улун Те Гуань Инь, Да Хун Пао, Бай Хао Инь Чжэнь, Бай Му Дань, Моли Чжэнь Чжу и связанные чаи - одни из самых известных, производимых в этой провинции.